طريقة ورق العنب بدبس الرمان والليمون

ورق العنب بدبس الرمان ولليمون من الوصفات الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ ونكهتها الغنية. تجمع هذه الوصفة بين حموضة الليمون وحلاوة دبس الرمان، لتحصلي على ورق عنب طري ولذيذ بطعم مميز.


المقادير

* 1كيلومن ورق العنب
* 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى
* 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
* ½ كوب بقدونس مفروم
* ½ كوب نعناع مفروم
* ½ كوب زيت زيتون 
* ¼ كوب دبس رمان
* عصير 2 حبة ليمون
* 2كوب ماء ساخن
*ملح حسب الرغبة
* رشة فلفل اسود
* شرائح ليمون للتقديم

   
طريقة التحضير

1. اغسلي ورق العنب جيدا ثم بعدها صفيه واتركيه جانبًا.

2. في وعاء اخلطي الأرز مع البصل المفروم والبقدونس والنعناع.

3. أضيفي زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح و الفلفل الأسود  وقلبيه جيدًا.

4. افردي ورق العنب بحيث يكون الوجه الخشن إلى الأعلى، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط الورقة

5. اطوي اطراف الورقة الى الداخل ولفيها بإحكام، مع ترك مساحة بسيطة للأرز حتى تتمدد أثناء الطهي.

6. رتبي  أوراق العنب  الملفوفة في قدر بشكل متناسق  ويمكن وضع شرائح من البطاطس .

7. اخلطي دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض  و الماء الساخن، ثم اسكبي الخليط فوق ورق العنب

8. ضعي القدر على نار متوسط ​​حتى يبدأ بالغليان، ثم خففي النار وغطي القدر و اتركيه حتى ينضج ورق العنب ويصبح طريًا.

9. بعد النضج  اتركي ورق العنب يرتاح قليلاً قبل التقديم حتى تتشرب الحبات النكهة بشكل أفضل.


نصيحة سر نكهة ❤️

للحصول على طعم غني ومتوازن، يمكنك زيادة كمية دبس الرمان أو عصير الليمون حسب رغبتك في درجة الحموضة.


طريقة التقديم 

قدمي ورق العنب بدبس الرمان والليمون باردا  أو بدرجة حرارة الغرفة، وزينيه بشرائح الليمون وحبات الرمان وأوراق النعناع



⏱️ وقت التحضير: 60 دقيقة
🍳وقت الطهي: 2ساعة
⏰ الوقت الإجمالي: 2ساعة 
🍽️ عدد الأشخاص: 10 أشخاص





وبالعافية من سر نكهة  🌿❤️