سلطة زهرة القرنبيط المقلية

إذا كنت تبحثين عن سلطة مختلفة وغنية بالنكهات، فجربي سلطة زهرة القرنبيط المقلية 🌿. تتميز هذه السلطة بمزيج رائع

 من  القرنبيط المقلي المقرمش مع الجرجير الطازج والبصل الأحمر والفلفل  البارد والمكسرات، ويكتمل طعم الطحينة

 والزبادي ودبس الرمان.

هذه السلطة مناسبه للتقديم بجانب الغداء او العشاء ، كما أنها خيار جميل للمناسبات  وطعمها يجمع بين الحموضة  و النكهة اللذيذة 

 

 مكونات سلطة زهرة القرنبيط

* زهرة القرنبيط مقطعة إلى زهرات صغيرة

* جرجير طازج

* بصل أحمر مقطع الى شرائح

* فلفل بارد مقطع الى شرائح

* مكسرات حسب الرغبة

* بقدونس مفروم حسب الرغبة

* زيت القلي

* ملح وبهارات حسب الرغبة


 مكونات الصوص

* 2 ملعقة كبيرة طحينة

* 2 ملعقة كبيرة زبادي

* 1 معلقة كبيرة عصير ليمون

* 1 ملعقة كبيرة دبس رمان

* 1 فص ثوم مهروس

* رشة ملح

*قليل من الماء عند الحاجة 


طريقة تحضير سلطة زهرة القرنبيط المقلية

 نبدا بتقطيع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم، ثم يُغسل جيدًا ويصفى من الماء.


يُقلى القرنبيط في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج، ثم يوضع على  ورق المطبخ ، ويترك قليلًا

 حتى يهدأ.

في طبق تقديم واسع، نضع كمية مناسبة من الجرجير الطازج، ثم يضاف شرائح من البصل الأحمر و الفلفل البارد والبقدونس

 والمكسرات.

بعد ذلك نضيف زهرة القرنبيط المقلية فوق مكونات السلطة، مع الحفاظ على شكلها الجميل.


 طريقة تحضير صوص السلطة

في وعاء صغير نضع الطحينة والزبادي وعصير الليمون ودبس الرمان والثوم المهروس ورشة الملح.

نخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا و متجانسا، وإذا كان القوام كثيفًا يمكن إضافة القليل من الماء بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.

يُسكب الصوص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة، وتقلب المكونات بخفة حتى يتوزع الصوص بين الجرجير والقرنبيط والخضار.


سر نجاح سلطة زهرة القرنبيط 🌿

للحصول على سلطة غنية ومقرمشة، يُفضل إضافة القرنبيط المقلي والصوص قبل التقديم مباشرة، حتى يحافظ القرنبيط على قرمشته ولا يصبح طريا.

كما أن إضافة دبس الرمان إلى الصوص تمنحه مذاقًا وتوازنًا بين الحموضة والحلاوة، بينما تضيف الطحينة والزبادي قواما كريمي غنيًا.

 طريقة التقديم

تُقدم سلطة زهرة القرنبيط المقلية في طبق واسع ، ويمكن تزيينها بمزيد  من المكسرات والبقدونس، مع القليل من دبس الرمان على الوجه.

سلطة زهرة القرنبيط المقلية من الوصفات التي تجمع بين الطعم الشهي والشكل الجميل، جربيها وقدميها لعائلتك وستكون  إضافة مميزة على سفرتك. 💜


   طريقة مقرمشة، طعم لذيذ، ونكهة تستحق التجربة

⏱️ وقت التحضير: 15دقيقة
🍳وقت الطهي: 15دقيقة
⏰ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
🍽️ عدد الأشخاص: 6 أشخاص


  وبالعافية من سر نكهة🥰