دجاج مشوي بالأعشاب والليمون
طبق رئيسي سهل وصحي، دجاج طري بنكهة الأعشاب والليمون مع قشرة ذهبية من الفرن.
المقادير (تكفي 4 أشخاص):
طريقة التحضير:
١. تحضير التتبيلة: في وعاء، امزجي الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير وقشر الليمون والزعتر والروزماري والباپريكا والملح والفلفل الأسود لتحضير تتبيلة متجانسة.
٢. تتبيل الدجاجة: ادهني الدجاجة جيدًا من كل جهة بالتتبيلة، تحت الجلد ومن الداخل، واتركيها تستريح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو من الليلة للثانية).
٣. تسخين الفرن: سخّني الفرن على 220 درجة مئوية. ضعي فصوص الثوم داخل تجويف الدجاجة مع شرائح الليمون المتبقية.
٤. الخبز: ضعي الدجاجة في صينية فرن واخبزيها حوالي 70-80 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا والعصير يخرج صافيًا عند الوخز.
٥. الراحة والتقديم: أخرجي الدجاجة واتركيها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع للحفاظ على عصارتها.
ملاحظة: تُقدَّم مع أرز أبيض أو خضار مشوية. يمكن تتبيل الدجاج من الليلة قبل للحصول على نكهة أعمق.
0 Comments